Che sia per convinzione personale, per desiderio o per necessità medica, mangiare vegetariano in Cambodge non è sempre semplice. La cucina khmer include nella maggior parte dei piatti pesce o carne. Ecco quindi i nostri indirizzi preferiti a Phnom Penh, Kampot, Siem Reap e Battambang che sono le città più importanti del Cambodge per saziare il vostro appetito mangiando vegetariano.

Quando non si conosce il Cambodge, può rivelarsi difficile conoscere i buoni indirizzi dei ristoranti vegetariani. Per evitare qualsiasi delusione, siamo partiti in ricerca dei migliori ristoranti vegetariani del paese.

Phnom Penh

Vego Salad Bar

Vego è un po' lo specialista di insalate, wrap e bagel a Phnom Penh. Una vasta scelta di snack è proposta per circa 6$. Per chi lo desideri, potrete anche scegliere di comporre la vostra insalata personalizzata.

I più: apprezziamo la decorazione curata.

Backyard Café

Backyard Café, cos'è? Cibo sano in abbondanza per un budget di circa 7$. La scelta non manca, potrete mangiare pasta, panini, «bowl», insalate, o ancora specialità «fatte in casa» il tutto servito generosamente.

I più: l'estetica curata e la creatività dei piatti serviti, il ristorante destina il 10% dei profitti a un'associazione chiamata «Good vibe foundation» che consente agli scolari di mangiare in modo sano.

Kampot

Eco Vegetarian

Eco Vegetarian, questo piccolo ristorante dall'atmosfera accogliente delizierà il vostro palato con alimenti freschi e biologici. Arrivando, sarete affascinati dalla decorazione del luogo ma anche dall'accoglienza cordiale e calorosa dei proprietari di lingua italiana. Per quanto riguarda il menu; ogni giorno della settimana ha il suo piatto del giorno. A ciò si aggiunge una piccola lista del menù dove tutti i piatti sono appetitosi. Contate circa 10$ per un menu piatto, dolce e bevanda.

I più: alimenti di qualità e pieni di sapori, la gentilezza del personale.

Siem Reap

The Veg G Table

La qualità e la quantità sono al rendez-vous per circa 6$ in un ristorante dall'atmosfera calorosa. La cucina servita è principalmente orientata verso sapori mediterranei. Vi si ritrova in particolare il celebre hummus originario del Medio Oriente.

I più: menzione speciale all'hamburger, così come al proprietario dell'esercizio. Per di più, apprezziamo l'aspetto responsabile dell'esercizio che utilizza ad esempio cannucce in bambù.

Battambang

Around the World

Un piccolo ristorante che non fa buona impressione eppure. I piatti preparati sono semplici e deliziosi. L'esercizio possiede una terrazza così come una sala interna. È in quest'ultima che potrete mangiare alla khmer su un tavolo basso seduti su cuscini in un'atmosfera conviviale.

I più: un luogo senza pretese e il sorriso della famiglia che gestisce il ristorante

Quali sono le altre alternative ai ristoranti vegetariani?

Se siete piuttosto di fretta o desiderate andare al più semplice, potrete trovare in molti ristoranti khmer almeno un piatto vegetariano.

Se per sfortuna non dovesse essere il caso, potrete comunque chiedere riso fritto senza carne né pesce.