La città di Kampong Thom è una sosta abituale e ben nota ai viaggiatori che collegano regolarmente Siem Reap a Phnom Penh in entrambi i sensi. Situata a metà strada tra le due grandi città, Kampong Thom, e più precisamente i ristoranti che si trovano intorno all'hotel Arunreas, propongono una grande varietà di piatti khmer. Una pausa ben accolta da molti viaggiatori abituali.

Un curioso cantiere sta per concludersi sulla rotatoria di fronte ai ristoranti preferiti dalle compagnie di autobus cambogiane a Kampong Thom. Una replica del monumento dell'Indipendenza di Phnom Penh sta per essere inaugurata. Un segno del carattere turistico di questo luogo, naturalmente indotto dalla sosta sistematica di tutti gli autobus turistici che collegano Phnom Penh o Siem Reap. Non potrai evitarla. Se decidi di raggiungere la città dei templi in un senso, o la capitale nell'altro, ti fermerai necessariamente a questo luogo, come un passaggio obbligato.

Menù tipici del Cambodge!

Dopo 2 o 3 ore di strada a seconda del veicolo in cui viaggi, la fame può iniziare davvero a farsi sentire... La sosta che precede quella di Kampong Thom è essenzialmente dedicata a sgranchirsi le gambe o andare in bagno. Non c'è tempo di sedersi per gustare un buon pasto...

Una volta arrivato nella provincia che ospita la splendida serie di templi di Sambor Prei Kuk, l'autista ti concederà più tempo per mangiare qualcosa. A Kampong Thom, hai due scelte: sederti dentro il ristorante dell'hotel Arunreas, o attraversare la strada per mangiare all'aperto in un famoso street food, che però propone una gamma di piatti cambogiani più limitata. Il comfort non è lo stesso ma la qualità dei piatti serviti è molto apprezzabile. Riso e noodles saltati, loc lac, phlea sach koh, amok, e tanti altri piatti tradizionali sono disponibili in questi due ristoranti.

Alle 14, i due locali iniziano a servire i celeberrimi Banh Xeo. Queste crepes vietnamite accompagnate da carne di maiale macinata e insalata, una delizia. Hai comunque ampiamente di che saziarti e goderti questa pausa. Se incrocia degli abituali del tragitto sul bus, non esitare a chiedere il loro parere sui menu! Loro si sono sicuramente fermati già più di una volta a questo bordo della strada.