La città di Siem Reap è indissociabile da un soggiorno riuscito in Cambodge. Alle porte del maestoso sito archeologico di Angkor, la città offre anche numerose attività ludiche e insolite. I corsi di cucina tradizionale khmer, ad esempio, sono molto richiesti da numerosi viaggiatori e permettono un'immersione totalenell'arte gastronomica cambogiana, ben riconosciuta nel Sud-Est asiatico. Preparate i vostri grembiuli, ora tocca a voi!

Vi siete probabilmente già chiesti, durante i vostri viaggi nel regno, come maneggiare alla perfezione questi wok o condire con precisione i piatti cambogiani. Quelli che assaggiate senza pari e con gran piacere nei vari ristoranti e street food che potete frequentare sul posto. Lok lak, amok, phlea sach koh, o ancora zuppa kor ko, sono tutti piatti che non avranno più alcun segreto per voi. La nostra agenzia di viaggio locale può proporvi, per variare dalla visita dei templi imprescindibili di Angkor, una mattinata completa dedicata all'elaborazione, ma anche alla degustazione, dei vostri piatti khmer!

Tre fasi ben distinte

Avete deciso di lanciarvi in questa avventura gastronomica, sappiate che il menu varia molto spesso. Al momento, ad esempio, preparerete, come antipasto, piatto principale e dessert: involtini primavera, il celebre amok di pesce, e banane fritte. Prima fase della vostra esperienza, direzione il Vecchio Mercato di Siem Reap, che si trova a circa cento metri dalle cucine. Qui, accompagnati dalla vostra guida e dallo Chef che vi aiuterà ai fornelli, comprerete naturalmente tutto ciò di cui avete bisogno per preparare i vostri piatti, ma imparerete anche molto sulle spezie e i frutti e ortaggi tipici khmer che si trovano in numerosi mercati del paese. Potrete facilmente porre qui tutte le domande culinarie che vi girano in testa dal vostro arrivo in Cambodge, non esitate!

Direzione le cucine adesso! Questi splendidi spazi, puliti e moderni, vi offrono tutte le funzionalità necessarie per lavorare serenamente gli ingredienti appena acquistati. È il Chef che sceglierà il vostro menu a tre piatti, come nell'esempio precedente. Seguirete le sue fasi e potrete imparare di più su i trucchi della cucina khmer.

Una volta completato il lavoro, e trascorso un meraviglioso momento in compagnia dello chef, direzione il giardino ombreggiato della proprietà dove vi aspetta un bel tavolo apparecchiato. Approfittate di questo momento fresco e piacevole per assaggiare il vostro succulento pasto preparato in precedenza. L'equipe che vi ha accolto vi offre inoltre, in questa fine di mattinata, una scatola piena di spezie, un certificato di riuscita, e un libro di ricette cambogiane per reiterare questo piacere a casa vostra!